お弁当にも最適♪『むね肉 de 梅オイスターチキン』
投稿日2017/10/06
更新日2017/10/06
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
無限チキンシリーズの第4弾！ 今回は、鶏むね肉に 『梅×オイスターソース』で味付けし あとは、フライパンで焼くだけ♪ 梅の酸味と、オイスターソースの コクと旨味は、相性抜群！！ ご飯がモリモリすすんじゃうこと うけあいです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- A梅肉ペースト、酒、マヨネーズ各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aしょうゆ、砂糖各小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。 ★マヨネーズは、ごま油でも代用可能です。 ★油多めで焼いた方が、ジューシーに仕上がりますが、カロリーが気になる方は、油なしで焼いてもOKです。 ★梅肉ペーストは、梅干し大1個で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1・A 梅肉ペースト、酒、マヨネーズ各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、しょうゆ、砂糖各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 3
2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
- 4
フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡