めちゃうまジューシー♪『むね肉 de 甘酢マヨチキン』

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2017.10.08

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 198688

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

無限チキンシリーズの第5弾!!

今回は、鶏むね肉に
甘酢風の下味をつけて
あとは、フライパンで焼くだけ♪

下味に、たっぷりのお酢を使っているので
めちゃめちゃ柔らかいっ♡

もちろんお弁当にも最適ですので
お気軽にお試しくださいね!

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    しょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ1
    片栗粉 大さじ6
    なたね油(またはサラダ油) 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★鶏ささ身や、鶏もも肉でも作れます。

    ★下味のマヨネーズは、ごま油でも代用可能です。

    ★下味は、ひと晩つけておいてもOKです。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
    2. ポリ袋に1・A

      しょうゆ、酢、砂糖、マヨネーズ 各大さじ1、和風だしの素 小さじ1

      を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく(時間があれば30分ほど)。
    3. 2に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
    4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
    5. 器に盛り、お好みでマヨネーズを添えて、お召し上がりください。
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