鍋に重ねて放置で完成♪しみうま〜♪『甘辛♡鶏と大根の重ね煮』
投稿日2017/10/21
更新日2017/10/21
調理時間30分
鍋に材料を重ねたら あとは、蓋をして放置で完成♪ 炒める手間もいらないので とっても楽チン。 ちなみに、朝、鍋に重ねて 冷蔵庫に入れておけば 帰ってきたら火にかけるだけ。 その間に、着替えをしたり 副菜の準備ができるのが嬉しい♪ 鶏と煮汁の旨味を吸った しみしみ大根は 最高のごちそうですよ( ´艸｀) ★いつも、ありがとうございます★
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 大根200g
- ゆで卵2個
- A水1cup
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖、和風だしの素各小さじ2
作り方
ポイント
★時間をもっと短縮したい方は、先に鶏肉と大根を炒めて、大根のフチが透きとおってから、煮汁を加えて煮てください。 ★フライパンをご使用の場合は、直径が小さいものがオススメです。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。
- 1
A 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖、和風だしの素各小さじ2は、一口サイズに切る。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。鶏もも肉
- 2
鍋いっぱいに大根を広げて入れ、上に鶏肉→殻をむいたゆで卵を乗せる。
- 3
A 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖、和風だしの素各小さじ2を注いで蓋をし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、20〜30分ほど煮たら、できあがり。
- 4
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください♪
- 5
《ポイント》 ★鶏肉は、豚の塊肉でも代用可能です。 ★ゆで卵は、なければ省いても構いません。その場合、鶏肉や大根の量を増やしてください。 ★鶏肉と大根は、レシピより多少多くなってもOKです。 ★余裕があれば、時々卵を転がしてあげると◎。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
203324
質問
作ってみた!
こんな「重ね煮」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡