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    副菜

    材料入れて放置で3分『小松菜とじゃこのガーリックオイル蒸し』

    • 投稿日2017/10/23

    • 更新日2017/10/23

    • 調理時間5

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    400

    フライパンに材料を入れて あとは3分蒸し焼きにするだけ。 野菜の水分のみで蒸すので 旨味が凝縮〜♪ これに、じゃこと 鶏ガラスープの素を加えることで 一気にやみつき度がマックス!! ごま油のコクで 青菜のクセも気になりませんよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

    材料2人分

    • 小松菜
      1束(200g)
    • ちりめんじゃこ
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1〜2
    • A
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      にんにく(スライス)
      1片
    • A
      輪切り唐辛子
      1本分
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです! こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。また、最後の塩は、味が足りる方は、加えなくてもOKです。 フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、ペーパータオルで軽く水気を拭いた1を広げ、ちりめんじゃこ・A ごま油大さじ1〜2、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、にんにく(スライス)1片、輪切り唐辛子1本分をまわしかける。蓋をして中火にかけ、3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      蓋をあけ、サッと炒め合わせる。全体がしんなりしたら、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    • 5

      《ポイント》 ★小松菜は、正味200g使用しました。 ★小松菜は、青梗菜などや他の青菜でも代用可能です。 ★小松菜の水気が残っていると、水っぽくなって味がボケてしまうので、必ずペーパータオルで拭き取ってあげてください。 ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★ごま油は、私個人は大さじ2が美味しく口当たりもいいと感じましたが、ヘルシー志向の方や、こってりしたのが苦手な方は、大さじ1でもOK!また、とりあえず大さじ1加え、足りなければ、最後に加えてもOKです。

    レシピID

    203910

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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