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重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』

15
すき焼きの
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2017.10.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID204255

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

フライパンに材料重ねて
あとは放置で完成( ´艸`)

甘辛の煮汁を吸った
クタクタの白菜は最高のごちそう♪

はるさめも味がしみしみで
男子も大満足の一品です♡

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すき焼き フライパン ごちそう 重ね煮 豚肉 豚バラ薄切り肉 和風 出汁 白菜 かつお はるさめ すき焼き風 味醂

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
白菜 1/4株(400g)
緑豆はるさめ 40g
A
しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
A
和風だしの素 小さじ2
作り方
Point!
★お好みで、卵をつけて食べても美味しいです。 ★薄味がお好みの方は、しょうゆ類を大さじ1.5、だしの素を小さじ1でもOK! ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 白菜は、手で食べやすくちぎり、半量をフライパンに広げる。その上に、緑豆はるさめを乗せる。
  2. 1の上に、残りの白菜を乗せ、さらに、豚肉を広げて乗せる。A

    しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ2、和風だしの素 小さじ2

    をまわしかけ、蓋をして(ギュッと抑えて!)中火で10分ほど煮込む。
  3. 蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、卵をつけて食べても、美味しいです(≧∀≦*)丿♡
  5. 《ポイント》

    ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、こま肉は固くなりやすいため、酒をもみ込んであげると◎。

    ★はるさめは、マロニーでも代用可能です。

    ★白菜を洗ったあとの水分は、軽く切る程度でOKです。付着した水分も利用して蒸し煮します。

    A

    しょうゆ、酒、みりん、砂糖 各大さじ2、和風だしの素 小さじ2

    は、合わせてからまわしかけてもいいですし、バラバラにまわしかけてもOKです。

    ★フライパンの蓋は完全に閉まらなくてもOKです。カサが減ると、自然に閉まります。

    ★途中で水分がなくなってしまった場合は(白菜の水分量に左右されます)、水を1/4cupほど足してください。
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