Name: 放置で10分♪うまみ凝縮♪『豚バラ大根の重ね蒸し』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 重ね煮
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 大根 300g; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; こしょう 少々; 塩、こしょう 少々; ごま油 大さじ1; ポン酢じょうゆ 適量

2017.10.29

分類主菜

調理時間： 15分

ID 205764

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

フライパンに、豚バラと大根を重ねたら
あとは、蓋をして放置で10分。

余計な水分は一切なく
大根の水分のみで蒸し上げるので
うまみが凝縮＆お肉がジューシーに♪

ポン酢をつけて食べると
ご飯もお酒も止まらないっ！！

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材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	大根	300g
A	酒	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	こしょう	少々
	塩、こしょう	少々
	ごま油	大さじ1
	ポン酢じょうゆ	適量

作り方

Point!

★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

大根は皮をむき、5mm厚さのイチョウ切りにする。
フライパンにごま油を敷き、1の半量を広げる。
2の上に豚バラ薄切り肉の半量を広げて乗せ、塩、こしょうをふる。
さらに残りの大根→残りの豚肉の順に重ね、A
酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、こしょう少々
を順にまわしかける。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
ポン酢じょうゆをつけて、お召し上がりください♪

器に盛らずに、フライパンごと食卓に出してもOKです。

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