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2017.11.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID210172

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

味噌とかぼちゃの相性は抜群で
一口食べると、ホッとする味わい。

また、お味噌効果で
身体も芯からポッカポカ( ´艸`)

温めなおしても美味しいので
作り置きにもどうぞ♪

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

味噌煮込み 豚こまぎれ肉 ネギ 豚肉 節約 時短 和風 かぼちゃ 出汁 生姜 かつお 見た目 唐辛子 簡単 こんにゃく 作り置き 味醂 だし汁 味噌煮込み

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材料2人分
豚こまぎれ肉 100g
かぼちゃ 200g
長ねぎ 1/2本
こんにゃく 100g
A
小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
1cup
B
酒、みりん 各大さじ2
B
しょうゆ、和風だしの素 各小さじ1
味噌 大さじ2
作り方
Point!
★煮ている間は、極力触らずに!触りすぎると、かぼちゃが崩れて、見た目が悪くなってしまいます。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料を減らしてお試しください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。
  1. 豚肉は、食べやすい大きさに切りA

    酒 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。かぼちゃは、2cm角に切る。長ねぎは、斜め薄切りにする。こんにゃくは熱湯でサッと茹で、スプーンでちぎる。
  2. 鍋にB

    水 1cup、酒、みりん 各大さじ2、しょうゆ、和風だしの素 各小さじ1

    を入れ、かぼちゃ(皮面を下にして)とこんにゃくを入れる。上に豚肉を乗せて蓋をし、中火にかける。グツグツ沸騰したら、弱めの中火にし、5〜6分煮る。
  3. 長ねぎと味噌を加え、再度蓋をして3分ほど煮たら、できあがり。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいです( ´艸`)
  5. 《ポイント》

    ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

    ★かぼちゃは、種とわたを取った状態で、200g使用しました。

    ★こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味しみがよくなります。

    ★味噌を溶き入れる際、小さめの容器に味噌を入れ、煮汁で溶かしてから加えると、煮崩れせず、綺麗に仕上がります。

    ★味噌は、麦味噌を使用しております。お使いの味噌によって塩分量が違いますので、加える量には、十分ご注意ください。

    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
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