主菜

モッチモチ♡少ない油でしっかり美味しい！『厚揚げの焼き南蛮』

Name: モッチモチ♡少ない油でしっかり美味しい！『厚揚げの焼き南蛮』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 2枚（250gぐらい）; にんじん 1/3本（50g）; 玉ねぎ 1/4個（50g）; ピーマン 1個（50g）; 片栗粉 適量; なたね油（またはサラダ油） 大さじ1; しょうゆ、酢 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; 輪切り唐辛子 小さじ1〜

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10分

漬け込む時間を除く

エネルギー320kcal
炭水化物22.0g
脂質22.0g
たんぱく質15.5g
糖質18.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げで作る南蛮漬け。もちろん、揚げずに、焼いて作るので、とってもお手軽！しかも、厚揚げだと、旨味もコクもあるし、何よりも水切りが不要。思い立ったらすぐにできるので、バタバタ忙しい日にも最適です。

材料2人分

厚揚げ
2枚（250gぐらい）
にんじん
1/3本（50g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1個（50g）
片栗粉
適量
なたね油（またはサラダ油）
大さじ1
A
しょうゆ、酢
各大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
輪切り唐辛子
小さじ1〜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・厚揚げは、1枚を8等分に切っておく。・にんじんとピーマンは千切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。 A しょうゆ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜は、バットに合わせておく。
1
A しょうゆ、酢各大さじ2、砂糖大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜が入ったバットに、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを入れ、よく混ぜ合わせる。
2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、片栗粉をまぶした厚揚げを並べる。時々上下を返しながら3分ほど焼く。
3
厚揚げが焼けたら、①に漬け込み、時々上下を返しながら30分ほど置いたら、出来上がり。