わさび香る♪『きのこの塩昆布おかか de だしかけごはん』

10

2017.11.15

分類主食

調理時間: 10分

ID 211465

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

塩昆布とかつお節であえた”たっぷりきのこ”をごはんに乗せ、熱々のだし汁を注ぐだけ♪

だし汁には、旨味が凝縮され、ゴクゴク飲み干したくなる美味しさ♡

きのこだけとは思えないほどの満足感があるので、食欲がない時や、夜遅い食事にもオススメです♪

    材料1人分
    お好きなきのこ 250g
    A
    塩昆布 13g
    A
    ごま油 大さじ1
    B
    すり白ごま 大さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    かつお節 2〜3袋(6〜9g)
    C
    だし汁 適量
    C
    少々
    刻み海苔 適量
    わさび チューブ1〜2cm
    (あれば)三つ葉 適量
    温かいごはん 100g
    作り方
    Point!
    ★具材は、多めにできあがりますが、冷蔵庫で3〜4日保存可能です。

    ★今回、きのこは、しめじ・舞茸・えのきだけを使用しました。

    ★電子レンジ500wの方は、6分。

    ★電子レンジ700wの方は、3分30秒。

    ★だし汁は、かつおと昆布のだしがオススメです。また、だしをを取るのが面倒な方は、茅の舎さんのだしパックもオススメです。
    1. ・お好きなきのこは、石づきをとってほぐしたり、長いものは半分に切ったりする。

      C

      だし汁 適量、塩 少々

      は、合わせておく。
    2. 耐熱ボウルに、きのこを入れ、A

      塩昆布 13g、ごま油 大さじ1

      を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
    3. 全体に火が通ったら、B

      すり白ごま 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、かつお節 2〜3袋(6〜9g)

      を加えて、よく混ぜ合わせる。
    4. 茶碗に温かいごはんを盛り、刻み海苔を散らす。2を適量乗せて、わさびと(あれば)三つ葉を添え、上から、熱々のC

      だし汁 適量、塩 少々

      を注いで、お召し上がりください。
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