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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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味がしみしみ♪『手羽中とれんこんのほっこり♡うま煮』

20
煮ものの
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2017.11.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID212454

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

フライパンで鶏手羽中を焼いたら
あとは、れんこんと煮汁を加えて
10分煮るだけ♪

煮汁には、鶏手羽中の旨味エキスが溶け出し
れんこんは、味がしみしみに♡

また、骨つき肉を使うことで
なんだか豪華に見えるのも嬉しいところ♪

作り置きやお弁当にも
オススメですよ( ´艸`)

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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材料2人分
鶏手羽中 9-10本(200g)
れんこん 150g
ゆで卵 2個
A
1cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖、和風だしの素 各小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 大さじ1/2
作り方
Point!
★煮ている途中、煮汁が足りなくなったら、適宜水を足してください。 ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏手羽中は、骨に沿って1本切り込みを入れる。れんこんは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。水に3分ほどさらす。
  2. フライパンになたね油を中火で熱し、鶏手羽中の皮面を下にして並べる。2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。
  3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、れんこん・A

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖、和風だしの素 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を加える。沸騰したら中火のまま落し蓋をし、10分ほど煮る。
  4. 最後に、ゆで卵を加え、サッと煮汁を絡めたら出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください。
  6. 《ポイント》

    ★鶏手羽中は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ★ゆで卵は、なければ省いても構いません。

    ★落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートを使うと便利です。
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コメント・感想 Comment
りょうままちか さん
2018.11.09 19:22

手早くできておいしくて助かります! 調味料の分量もわかりやすくていいです♪

Yuu
Yuu さん
2018.11.14 07:08:15

りょうままちかさん♡お返事が遅くなり、大変申し訳ございません...!こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)レシピがお役に立てようで、とっても嬉しいです♪Twitterにもアップしてくださっていましたよね♪嬉しく拝見させていただきました(バタバタしていてコメント残せずでごめんなさい( ; ; ))これからも、どうぞよろしくお願い致します(*´▽`*)

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