ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』

10

2017.11.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 213255

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は
ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ!

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸`)

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    材料2人分
    豚こまぎれ肉 200g
    青じそ 10枚
    ピザ用チーズ 40g
    A
    酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    なたね油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ⚫︎マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

    ⚫︎塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。

    ⚫︎お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。(ある程度でOK!)
    2. ボウルに1・ピザ用チーズ・A

      酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

      を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
    3. 青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
    4. フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください。
    6. 《ポイント》

      ⚫︎豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

      ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。

      ⚫︎ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。
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