Name: ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; 青じそ 10枚; ピザ用チーズ 40g; 酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1; 塩、こしょう 少々; にんにく チューブ1〜2cm; なたね油 小さじ2

2017.11.21

分類主菜

調理時間： 10分

ID 213255

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は
ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ！

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸｀)

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材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	青じそ	10枚
	ピザ用チーズ	40g
A	酒、マヨネーズ、片栗粉	各大さじ1
A	塩、こしょう	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	なたね油	小さじ2

作り方

Point!

⚫︎マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

⚫︎塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。

⚫︎お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。(ある程度でOK!)
ボウルに1・ピザ用チーズ・A
酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cm
を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください。
《ポイント》

⚫︎豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。

⚫︎ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。

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