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2017.11.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID213255

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は
ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ!

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸`)

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豚肉料理 フライパン 豚肉 青紫蘇 豚こまぎれ肉 蒸し焼き にんにく 節約 マヨネーズ 胡椒 チーズ お弁当 ピザ ごま油 簡単 作り置き

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
青じそ 10枚
ピザ用チーズ 40g
A
酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
なたね油 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。 ⚫︎お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。(ある程度でOK!)
  2. ボウルに1・ピザ用チーズ・A

    酒、マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
  3. 青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
  4. フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください。
  6. 《ポイント》

    ⚫︎豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

    ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。

    ⚫︎ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。
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