Name: 皮パリ＆旨味ましまし♪『鶏のソース照り焼き』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300g）; 中濃ソース 大さじ2; みりん、酢 各大さじと1/2; しょうゆ 大さじ1/2

2017.11.24

分類主菜

調理時間： 10分

ID 214114

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉を使った料理といえば、”鶏の照り焼き”が有名ですが、いつもいつも同じ甘辛味では飽きてきてしまいますよね。そんな時にオススメしたいのがこちら！

いつもの照り焼きだれに”中濃ソース”を加えることで、旨味たっぷりのさっぱり照り焼きに大変身。中濃ソースは、それだけで野菜や果実の旨味がたっぷり入っているので、たれに加えると、味に奥行きがでるんです♪

材料2人分

	鶏もも肉	1枚（300g）
A	中濃ソース	大さじ2
A	みりん、酢	各大さじと1/2
A	しょうゆ	大さじ1/2

作り方

Point!

★鶏肉は、ヘラで抑える＆余分な脂を拭き取ることで、皮がパリッと焼けます。

★鶏肉を切る場合は、焼いてから2〜3分置いてからがオススメです。すぐに切ってしまうと、肉汁が流れ出てしまいます。

・鶏もも肉は、余分は脂を取り、半分に切る。

・A
中濃ソース大さじ2、みりん、酢各大さじと1/2、しょうゆ大さじ1/2
は、合わせておく。
フライパンを中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。時々ヘラで抑えたり、ペーパータオルで余分な脂をふき取ったりしながら、7分ほど焼き、裏返して同様に3分焼く。
全体に火が通ったら、合わせたA
中濃ソース大さじ2、みりん、酢各大さじと1/2、しょうゆ大さじ1/2
を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
器に盛り、フライパンに残ったタレを絡めて、できあがりです。

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