皮パリ＆旨味ましまし♪『鶏のソース照り焼き』

10分

22

材料
作り方
似たレシピ

2017.11.24

分類主菜

調理時間： 10分

ID214114

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉を使った料理といえば、”鶏の照り焼き”が有名ですが、いつもいつも同じ甘辛味では飽きてきてしまいますよね。そんな時にオススメしたいのがこちら！

いつもの照り焼きだれに”中濃ソース”を加えることで、旨味たっぷりのさっぱり照り焼きに大変身。中濃ソースは、それだけで野菜や果実の旨味がたっぷり入っているので、たれに加えると、味に奥行きがでるんです♪

鶏肉料理フライパン節約時短作り置き簡単鶏肉鶏もも肉照り焼きお弁当

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚（300g）
A	中濃ソース	大さじ2
A	みりん、酢	各大さじと1/2
A	しょうゆ	大さじ1/2

作り方

Point!

★鶏肉は、ヘラで抑える＆余分な脂を拭き取ることで、皮がパリッと焼けます。 ★鶏肉を切る場合は、焼いてから2〜3分置いてからがオススメです。すぐに切ってしまうと、肉汁が流れ出てしまいます。

・鶏もも肉は、余分は脂を取り、半分に切る。

・A
中濃ソース大さじ2、みりん、酢各大さじと1/2、しょうゆ大さじ1/2
は、合わせておく。
フライパンを中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。時々ヘラで抑えたり、ペーパータオルで余分な脂をふき取ったりしながら、7分ほど焼き、裏返して同様に3分焼く。
全体に火が通ったら、合わせたA
中濃ソース大さじ2、みりん、酢各大さじと1/2、しょうゆ大さじ1/2
を回し入れ、全体に絡めながら煮詰める。
器に盛り、フライパンに残ったタレを絡めて、できあがりです。

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