ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』
投稿日2017/11/27
更新日2017/11/27
調理時間15分
鶏肉とさつまいもを使った こっくりコクうまなほっこり煮物。 お鍋に材料を入れたら あとはコトコト煮るだけなので とーっても簡単。 甘いさつまいもも 味噌味で煮ると ご飯にぴったりの おかずになりますよ(♡´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- さつまいも200g
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- 水1.5cup
- 味噌大さじ3
- バター10g
作り方
ポイント
★鶏もも肉は、豚肉（バラ、こま、トンカツ用）でも代用可能です。 ★味噌は、一旦煮汁で溶いてから加えると◎。 ★煮ている途中で煮汁が少なくなった場合は、水を足してください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切る。さつまいもは1.5cm幅の半月切りにし、水にさらす。
- 2
鍋に、鶏肉・水気を切ったさつまいも・水を入れ、強めの中火にかける。沸騰したらA 酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、再度沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら(固い場合は、長めに煮てください)、味噌を溶き入れ、煮汁が1〜2cmの高さになるまで煮る。
- 4
最後にバターを加えて、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- n
2021/06/29 15:10
バターなしで！！美味しかったです！！ - みぃみ
2018/11/08 20:06
とても美味しくて主人も喜んでくれました‼︎秋なので舞茸を加えてさらに美味しくなりました❤️ステキなレシピをいつもありがとうございます😊
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡