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    副菜

    汁まで飲み干すうまさ♪『かぶと大葉のだしマリネ』

    • 投稿日2017/11/28

    • 更新日2017/11/28

    • 調理時間5(置く時間を除く)

    かぶと青じそを使った さっぱり食べれるだしマリネ。 塩もみして あとはオール1の調味料で和えるだけなので とーっても簡単! しかも、旨味がたっぷりで 汁まで飲み干す美味しさ♡ これなら、マリネが苦手な男性も すごく食べやすいですよ^^♪ 甘くてジューシーなかぶを たっぷり召し上がれ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

    材料2人分

    • かぶ
      300g
    • 青じそ
      10枚
    • A
      白だし、砂糖、レモン汁、オリーブオイル
      各大さじ1
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★かぶの皮は、お好みで♪ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★青じそは、手でちぎった方が香りが立って、より美味しくなります。

    • 1

      かぶは、縦半分に切り、さらに2〜3mm幅に薄くスライスする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに1・塩を入れ、よく揉み込む。そのまま5分ほどおく。

      工程写真
    • 3

      2の水気を絞り、A 白だし、砂糖、レモン汁、オリーブオイル各大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      青じそを手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    215101

    質問

    作ってみた!

    • 333191
      333191

      2021/05/28 14:01

      ビックリするくらい美味しくてあっという間になくなります笑 友人にも食べさせましたが美味しいと喜んでました。我が家の定番になりました🎵

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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