包丁いらず♪『ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮』
投稿日2017/11/30
更新日2017/11/30
調理時間5分
包丁＆まな板いらず♪ お鍋に材料を入れたら サッと煮るだけなので 5分もあれば余裕で完成♡ しかも、材料も調味料も それぞれ使うのは2つのみ。 とっても簡単でシンプルなのに 旨味がたっぷり♪ 汁まで飲み干す美味しさです！ また、キャベツも甘くて美味しく 胃腸にもやさしいので これから年末にかけて 大活躍間違いなしですよ( ´艸｀)
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- キャベツ200g
- A水1cup
- A白だし大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
★主菜でも副菜としてでも♪ ★アクが気になる方は、取り除いてください。 ★柚子胡椒はほんのり香る程度ですが、苦手な方やお持ちでない方は、省いて構いません。その分、味が足りなければ塩を足して調整してください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。
- 1
キャベツは、手でちぎる。
- 2
鍋にA 水1cup、白だし大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を入れ、中火にかける。沸騰したら、豚バラ薄切り肉・1を入れ、サッと煮る。豚肉の色が変わり、キャベツがクタッとなったら、できあがり。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪
- 4
《ポイント》 ★豚バラ肉は、ロースやこま肉でも代用可能です。ただし、こま肉は、固くなりやすいので、酒を揉み込んでから調理してください。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡