包丁＆まな板いらず♪『鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮』
投稿日2017/12/01
更新日2017/12/01
調理時間15分
包丁＆まな板いらずでできる 男子が喜ぶガッツリメイン！ 使う食材は、鶏手羽中と うずら卵の水煮。 どちらもお手軽食材な上 旨味がたっぷり♪ 作り方も、フライパンで コトコト煮るだけと とーっても簡単。 これなら、ズボラさんや お料理初心者さんも ラクラク作れますよ〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪
材料2人分
- 鶏手羽中8〜10本（200g）
- うずら卵（水煮）2パック（6個×2）
- A水1.5cup
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★うずら卵は、普通のゆで卵でも代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽中の皮面を下にして並べる。時々上下を返しながら2分ほど焼く。
- 2
鶏手羽中の表面が焼けたら、水気を切ったうずら卵（水煮）・A 水1.5cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、酒大さじ2、砂糖大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加える。落し蓋をし10分ほど煮る。
- 3
落し蓋をとって火を強め、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。照りが出たら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡