作り置きにも♪旨味ましまし『湯かけ白菜のツナごまおかか和え』
投稿日2017/12/09
更新日2017/12/09
調理時間5分
白菜を使った 旨味たっぷりの激うま副菜♪ お湯をかけて、和えるだけなので 5分もあれば余裕で完成♡ 白菜のシャキシャキ食感も楽しめ また、彩りよく仕上がるのも嬉しい！ ツナ缶の旨味とかつお節の旨味の 相乗効果で、淡白な白菜も モリモリいけちゃいますよ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）
- 白菜300g
- ツナ缶1缶（70g）
- かつお節1袋（3g）
- Aすり白ごま大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖、和風だしの素各小さじ1
作り方
ポイント
★かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は調味料の量を調整してください。 ★たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。
- 1
白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯はせん切りにする。
- 2
1に熱湯1ℓをまわしかけ、流水でサッと洗い、手で水気をギュッと絞る。
- 3
ボウルに、2・ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ2、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖、和風だしの素各小さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
かつお節を加えて、再度混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 ★私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡