鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

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2017.12.12

分類主菜

調理時間: 5分

ID 219842

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豆腐とはるさめを使った
お財布に優しいポカポカレシピ。

お鍋に材料を入れたら
あとは煮るだけなのでとっても簡単♪

はるさめも煮ながら戻すので
味がしみしみに♡

また、煮汁には焼肉のタレを使うことで
手軽にチゲ風の味付けを再現!

旨味がたっぷりなので
男子も大満足の一品です( ´艸`)

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

    材料

    2人分
    豚ひき肉 150g
    木綿豆腐 1丁(300g)
    緑豆はるさめ 40g
    長ねぎ(みじん切り) 1/4本分
    A
    1.5cup
    A
    焼肉のタレ 大さじ4
    A
    大さじ2
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    なたね油(またはサラダ油) 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。(崩れやすくはなります)

    ★緑豆はるさめは、乾燥のまま加えます。

    ★焼肉のタレは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

    ★コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2に砂糖・しょうゆ・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。(辛いのが苦手なかたは、一味を抜いて♪)

    ★鍋は、20cmのものを使用しました。
    1. 鍋になたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎ(みじん切り)を炒める。
    2. ひき肉の色が変わったらA

      水 1.5cup、焼肉のタレ 大さじ4、酒 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

      ・食べやすく切った木綿豆腐・緑豆はるさめを入れ、2〜3分煮たら、できあがり。
    3. 器に盛って、お召し上がりください。
    129 1704

    コメント・感想 Comment

    REI さん
    2018.10.21 18:34

    子供達も大好きなレシピです😍でも、毎回、麻婆豆腐だ!って...。たしかにお手軽麻婆豆腐っぽいかも。

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.22 18:55:25

    REIさん♡いつもありがとうございます♪こちら、お子様も気に入ってくださっているようで、とっても嬉しいです♪(麻婆豆腐。笑)でも、確かに麻婆豆腐っぽいですよね( ´艸`)麻婆春雨と豆腐の融合か?笑 美味しそうなお写真まで添付いただき、嬉しいです♪お腹空いてきました〜( ´艸`)

    田村 りか さん
    2017.12.13 19:40

    えのきも入れてかさまししました。まさかのコチュジャンがなくって、味噌で代用。美味しかったです。有難うございました。

    Yuu
    Yuu さん
    2017.12.22 17:48:10

    りかさん♡いつも、ありがとうございます♪えのき入れてカサ増しいいですね♪今度私もやってみます〜♪いつも温かいコメント、本当にありがとうございます(♡´艸`)

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