フライパンで焼くだけ♪『むね肉のマヨマスタード焼き』

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2017.12.12

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 219843

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
クリスマスにも最適な一品。

フライパンでむね肉を焼いたら
あとはマヨマスタードを塗って
3分ほど蒸し焼きにするだけ。

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らかく
旨味もたっぷりに♡

こちら、にんにくを抜けば
お弁当にも最適ですよ( ´艸`)

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    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    粒マスタード 小さじ1
    薄力粉 大さじ3
    なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
    2. ポリ袋に1・A

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

      を入れ、よく揉み込み、10分ほどおく。
    3. 2に薄力粉をまぶす。
    4. フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返す。
    5. 合わせたB

      マヨネーズ 大さじ2、粒マスタード 小さじ1

      を上に乗せ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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