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重ねて時短♪男子も喜ぶ♪『鶏むね肉とキャベツのオーロラ炒め』

15

2017.12.17

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID221568

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉とキャベツを使った
男子もお子様も喜ぶガッツリメイン!

フライパンで焼いて
オーロラソースを絡めるだけなので
とーっても簡単!

また、お野菜は
お肉に重ねて蒸し焼きにすることで
火の通りが早くなり時短にも♡

マヨの旨味とコク
そしてケチャップの酸味で
お肉もお野菜もモリモリいけちゃいますよ!

★いつもありがとうございます♪

鶏肉料理 フライパン 時短 節約 キャベツ 鶏むね肉 鶏肉 オーロラソース 簡単 しめじ

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
キャベツ 200g
しめじ 1袋
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ2
B
酒、砂糖 各小さじ2
B
しょうゆ、コンソメ顆粒 各小さじ1
片栗粉 大さじ3
粗挽き黒胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
★しめじは、他のお好きなきのこで代用可能です。また、なければ省いても構いません(その代わり、キャベツを多めに入れてください♪) ★蒸し焼きにしたあとは、炒めすぎないように♪長々と炒めていると、野菜から水分が出て、べちゃっとした仕上がりになってしまいます。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました
  1. 鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。キャベツは、手でちぎり、しめじは、石づきをとってほぐす。
  2. ポリ袋に、鶏肉・A

    酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
  3. 2に片栗粉を入れ、上下にふってまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイルを広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、キャベツ→しめじの順に重ねる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  5. 蓋をあけて、全体をサッと炒め、合わせたB

    マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ2、酒、砂糖 各小さじ2、しょうゆ、コンソメ顆粒 各小さじ1

    を回し入れる。全体にからめるように、再度炒め合わ、最後に粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

    ★キャベツの葉は、外側の硬い部分が適しています。
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コメント・感想 Comment
てるりんりん さん
2018.08.10 05:42

冷凍していたキャベツをそのまま入れました。味付けもマヨケチャだけではないので、ご飯のオカズに合っていました。いつも醤油味になりがちなので、二人の男子にもウケました😀

Yuu
Yuu さん
2018.08.16 10:38:39

てるりんりんさん、こちらお試しいただき、ありがとうございます♪男子ウケもよかったようで、とっても嬉しいです♪マヨケチャも美味しいけど、ちょっと工夫すると、グンとご飯が進む味になりますよね(*˘︶˘*).。.:*♡

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