疲れた胃腸に染み渡る♪『とろとろ大根の和風♡鶏そぼろ煮』

25

2017.12.21

分類主菜

調理時間: 25分

ID 222968

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎで
胃腸が疲れている方にオススメ♪

大根と鶏ひき肉を使った
やさしい味の簡単煮物。

調理時間は長めですが
ほとんどが鍋に入れて
コトコトするだけなので
とーってもラク♪

とろとろで甘〜くなった大根は
一口食べるとホッとする味わいです♡

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

    材料2人分
    鶏ひき肉 150g
    大根 200g
    にんじん 50g
    A
    300cc
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    A
    少々
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    作り方
    Point!
    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

    ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    ★アクが気になる方は、取り除いてください。

    ★とろみづけは、省いても構いません♪また、とろみをつける前の段階で作り置きが可能です♪

    ★大根とにんじんは「土佐野菜」のセットから使用しました♪

    ★鍋は、16cmのものを使用しました。
    1. 大根とにんじんは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
    2. 鍋にたっぷりの水と1を入れ強めの中火にかける。沸騰したら中火にし、10分煮る。
    3. 鍋のお湯を捨て、大根・にんじん・A

      水 300cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、和風だしの素 小さじ1、塩 少々、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ、再び中火にかける。
    4. 沸騰したら、鶏ひき肉を加えてほぐし、蓋をして10分ほど煮る。(中火のまま)
    5. 火を弱め、合わせたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を回し入れる。優しく混ぜながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。(時間があれば、この工程の前に、一旦冷ますと◎)
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
    7. 《ポイント》

      ★にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。その場合、大根の量を増やしてください♪

      ★時間があれば、水溶き片栗粉を加える前に一旦冷ますと、より味がしみて美味しくなります。

      ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
    40 350
    コメント・感想 Comment
    小木曽容子 さん
    2020.02.01 20:36

    美味しそう‼️

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