10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪
投稿日2017/12/23
更新日2023/04/05
調理時間10分
鶏肉と白菜を使った 10分でできる簡単鍋レシピ♪ お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させ あとは、お好きな野菜を入れて サッと煮たら完成。 調味料は、オール1で覚えやすく また、シンプルだけど旨味がたっぷり。 残ったスープまで 飲み干す美味しさです！ もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 白菜200〜250g
- A水3cup
- A酒、白だし、鶏ガラスープの素各大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
- （あれば）にんじん1/2本
- しいたけ小5〜6枚
- 水菜1〜2株
作り方
ポイント
★野菜は、色々とアレンジが可能です♪キャベツ・えのきだけ・ニラ・もやしなどお好きなものを加えてください♪ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。その分味が足りなければ、鶏ガラスープの素または塩を足して調整してください。
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切る。
- 2
白菜は手でちぎる。（あれば）にんじんはピーラーでスライスし、しいたけは石づきを取る。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
- 3
鍋に、鶏肉とA 水3cup、酒、白だし、鶏ガラスープの素各大さじ1、柚子胡椒小さじ1を入れ強めの中火にかける。
- 4
沸騰したらアクをとり、白菜を加えて2〜3分煮る。
- 5
鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、残りの野菜を加える。サッと煮たら、できあがり。
- 6
そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪ このままで十分美味しいですが、物足りない方は、ポン酢をつけて食べても!
- 7
《ポイント》 ★鶏肉は、豚バラやロースの薄切り肉でも代用可能です。
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質問
作ってみた!
- チョビの助
2023/12/12 12:52
春雨も加えてます。スープがとても美味しかったです。リピート致します！ - tomo🤗
2023/11/25 20:51
白だしは大さじ3杯で。白菜から水が出て少し薄かったかな。あっさり美味しかったです。 - 初心者マーク
2023/11/20 13:08
優しいお味で美味しかったです！ 野菜たっぷり、鶏団子も入れました。 〆は雑炊で最後まで美味しくいただきました！ - 1015810
2023/11/18 18:46
イメージと違いますが、味噌をプラスして、マロニー、ギョーザ入れたら めちゃくちゃええダシに！美味しかった。参考にさせていただきましたありがとうございます♪ - nachi
2023/09/04 08:29
美味しかった‼︎ 産後に手軽に摂れる自分の栄養の為に冷蔵庫内のあらゆる野菜を入れて作りましたが、ほとんど夫に食べられました(笑) 柚子胡椒はなかったので省きましたが十分美味しかったです！次は大量に作って冷凍する予定です♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡