Name: 煮るだけ5分♪『豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 豚ひき肉 250g; 緑豆はるさめ 50g; 小松菜 1/2束; しいたけ 小5〜6個; 卵 1個; 長ねぎ（みじん切り） 1/2本分; 酒、片栗粉 各大さじ1; 塩、こしょう 少々; しょうが チューブ1〜2cm; 水 3cup; しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2; オイスターソース、ごま油 各大さじ1; 砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1; にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm; 輪切り唐辛子 小さじ1〜

材料
作り方
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2017.12.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID224820

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

豚団子とはるさめを使った
麻婆風の中華鍋♪

スープも家にある調味料で
簡単に作れる上

具材も豚団子とはるさめさえあれば
あとは、アレンジが可能なので
気軽に作れるのが嬉しい♡

また、はるさめは
煮ながら戻すので味がしみしみに♪

ボリュームも満点で
男子も大満足の一品ですよ！

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材料2人分

	豚ひき肉	250g
	緑豆はるさめ	50g
	小松菜	1/2束
	しいたけ	小5〜6個
A	卵	1個
A	長ねぎ（みじん切り）	1/2本分
A	酒、片栗粉	各大さじ1
A	塩、こしょう	少々
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	水	3cup
B	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ2
B	オイスターソース、ごま油	各大さじ1
B	砂糖、鶏ガラスープの素	各小さじ1
B	にんにく、しょうが	各チューブ1〜2cm
B	輪切り唐辛子	小さじ1〜

作り方

Point!

★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手は方は、省いてもOKです。

ボウルに、豚ひき肉・A
卵 1個、長ねぎ（みじん切り） 1/2本分、酒、片栗粉各大さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cm
を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。しいたけは、食べやすい大きさに切る。
鍋にB
水 3cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、オイスターソース、ごま油各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm、輪切り唐辛子小さじ1〜
を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、丸めた1を加える。
再び沸騰したら、緑豆はるさめと小松菜(茎)を入れ、2〜3分煮る。
小松菜(葉)・しいたけを加え、サッと煮たら出来上がり。
そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪
《ポイント》

★豚団子とはるさめ以外の食材は、自由にアレンジ可能です。ないものは省いてもOKですし、小松菜は、他の青菜(チンゲンサイやニラ)、しいたけは、しめじやえのきだけでも代用可能です。