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卵焼き器とはんぺんでラクラク♪ふわっふわ♪『自慢の伊達巻き』

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2017.12.28

分類主菜

調理時間: 15分(冷ます時間を除く)

ID225106

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

おせちには欠かせない”伊達巻き”。

卵焼き器とはんぺんを使って
お手軽に仕上げます♪

おせち料理 ミキサー 作り置き はんぺん 味醂 伊達巻き お正月 サラダ油 節約 簡単 だし汁 おせち

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材料(作りやすい分量)
3個
はんぺん 50g
A
砂糖 大さじ2
A
みりん、だし汁 各大さじ1と1/2
A
薄口しょうゆ 小さじ1/2
A
少々
作り方
Point!
★ミキサーは、フードプロセッサーなどでOK。 ★卵焼き器が小さい場合は、卵液の量を減らして下さい。 ★ミキサーで攪拌した後、漉し器などで漉すと、出来上がりが更によくなります。 ★巻きにくい場合は、横に数本切り込みを入れるといいです。
  1. ミキサーに、卵を割りいれ、はんぺん・A

    砂糖 大さじ2、みりん、だし汁 各大さじ1と1/2、薄口しょうゆ 小さじ1/2、塩 少々

    を加え攪拌する。
  2. 卵焼き器に薄くサラダ油(分量外)をしき、①の卵液を流し入れる。アルミホイルをかぶせ、中弱火で10分ほど焼く。
  3. 卵液が固まったら、裏返し、もう片面も2〜3分焼く。
  4. 鬼すだれを広げ、③の焼き色が薄い方を下にしておく。手前からクルクルと巻いていき、輪ゴムで止める。そのまま冷めるまでおいておく。
  5. 冷めたら鬼すだれを外し、1cm幅にカットしてお召し上がり下さい。
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