卵焼き器とはんぺんでラクラク♪ふわっふわ♪『自慢の伊達巻き』

15

2017.12.28

分類主菜

調理時間: 15分(冷ます時間を除く)

ID 225106

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

おせちには欠かせない”伊達巻き”。

卵焼き器とはんぺんを使って
お手軽に仕上げます♪

    材料(作りやすい分量)
    3個
    はんぺん 50g
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん、だし汁 各大さじ1と1/2
    A
    薄口しょうゆ 小さじ1/2
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ★ミキサーは、フードプロセッサーなどでOK。

    ★卵焼き器が小さい場合は、卵液の量を減らして下さい。

    ★ミキサーで攪拌した後、漉し器などで漉すと、出来上がりが更によくなります。

    ★巻きにくい場合は、横に数本切り込みを入れるといいです。
    1. ミキサーに、卵を割りいれ、はんぺん・A

      砂糖 大さじ2、みりん、だし汁 各大さじ1と1/2、薄口しょうゆ 小さじ1/2、塩 少々

      を加え攪拌する。
    2. 卵焼き器に薄くサラダ油(分量外)をしき、①の卵液を流し入れる。アルミホイルをかぶせ、中弱火で10分ほど焼く。
    3. 卵液が固まったら、裏返し、もう片面も2〜3分焼く。
    4. 鬼すだれを広げ、③の焼き色が薄い方を下にしておく。手前からクルクルと巻いていき、輪ゴムで止める。そのまま冷めるまでおいておく。
    5. 冷めたら鬼すだれを外し、1cm幅にカットしてお召し上がり下さい。
    32 247
    コメント・感想 Comment
    ノリコ さん
    2019.05.19 22:17

    作ってみたくて鬼すだれ買っちゃいました(笑) 綺麗に巻けず苦戦!甘くてフワフワで美味しい! 上手に巻ける様にリピしまくって娘のお弁当に毎日入れちゃいます♪

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.21 07:33:16

    わぁ!可愛くできてますね!鬼すだれ、わざわざ買っていただきありがとうございます(*´▽`*)伊達巻きって手作りが一番いいですよね♪ぜひ、お弁当にも活用してくださいね!

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