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煮るだけ5分♪『豚肉ともやしのコクうま♡韓国風とろみスープ』

5

2017.12.30

分類汁物

調理時間: 5分

ID225692

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

豚肉ともやしを使った
超簡単節約系レシピ。

お鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは具材を入れてサッと煮
最後にとろみをつけたら出来上がり。

ちょっと濃いめのスープに
とろみをつけることで
淡白なもやしでもしっかり大満足♪


ちなみに、豚バラを使用していますが
こちら豚こまでも代用可能ですし

お肉がなければ
もやしだけでも十分美味しいですよ♪

スープ もやし 豚バラ薄切り肉 節約 時短 簡単 ピリ辛 とろみ

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100g
もやし 1/2袋(100g)
A
2cup
A
酒、みりん、ごま油、すり白ごま 各大さじ1
A
しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ2
A
味噌、砂糖 各小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
A
にんにく チューブ1〜2cm
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ4
作り方
Point!
★豚肉やもやしは、一旦炒めてから煮てもOK!(豚肉・もやしを炒める→【A】を加える→ひと煮立ちしたら【B】でとろみをつける) ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(減らしたあと味が足りなければ味噌やしょうゆを足して♪) ★しっかり味です。薄味の方は、調味料の量を減らすか、水を足して好みの味に調整してください。 ★鍋は22cmのものを使用しました。
  1. 鍋にA

    水 2cup、酒、みりん、ごま油、すり白ごま 各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小さじ2、味噌、砂糖 各小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、豚肉を入れる。
  2. 豚肉の色が変わったら、もやしを加えてサッと煮る。
  3. 弱火にし、合わせたB

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ4

    を回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
  4. 器に盛り、お好みで、いり白ごまや刻みねぎをトッピングしてお召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。また、お肉がない場合は、もやしのみで作ってもOKです。

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★もやしの臭みが気になる方は、一旦茹でてから加えてください。
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