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    主菜

    煮るだけ♪とろとろ甘〜い♪『大根とベーコンのだしバター煮』

    • 投稿日2018/01/07

    • 更新日2018/01/07

    • 調理時間20

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    3235

    大根・ベーコン・白だし・コンソメをお鍋に入れて、コトコト15分。 最後にバターを加えて コクだしをしたら出来上がりです♪ 旨味たっぷりのスープで コトコト煮た大根は 驚くほどトロトロで甘くて美味しいっ!! 大根300gなんて あっという間になくなりますよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております!

    材料2人分

    • 大根
      300g
    • ブロックベーコン
      80〜100g
    • A
      1.5cup
    • A
      白だし
      小さじ2
    • A
      砂糖、コンソメ顆粒
      各小さじ1
    • バター
      10g
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ★煮汁は、ひたひたに注いでください。 ★煮ている途中は、時々やさしく上下を返す程度で♪あまり触りすぎると煮崩れします。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★鍋は16cmのものを使用しました。

    • 1

      大根は皮をむき、1.5cm幅のスティック状に切る。ブロックベーコンは、食べやすい大きさのスティック状に切る。

      工程写真
    • 2

      鍋に1・A 水1.5cup、白だし小さじ2、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、15分ほど煮る。

      工程写真
    • 3

      大根に火が通り、煮汁が鍋底1cmほどになったらバターを加え、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪

      工程写真
    • 5

      《ポイント》 ★大根は、できるだけ大きめに切ってください♪小さく切ると煮崩れしてしまいます。 ★ベーコンはブロックがベターですが、なければスライスで代用しても♪また、ウインナーでも代用可能です。

    レシピID

    227346

    質問

    作ってみた!

    • かぼす
      かぼす

      2024/01/17 19:20

      すっごーく美味しかったです! 倍量作っても足りないぐらいでしたw 素敵レシピありがとうございます
    • にゃも
      にゃも

      2023/12/03 22:42

      大根がベーコンとバターのおかげで素敵な洋食に!とってもおいしかったです!他の方を感想を参考に最初から倍の量で作って良かったです!
    • 646622🐱
      646622🐱

      2023/12/02 13:53

      仕上げのバターがコクうまです。薄切りベーコンを使用しました
    • ピクシス
      ピクシス

      2021/09/20 23:58

      美味しいし、一口で癒される 大根がこんなにおいしくなるとは 本当に甘いです
    • 189708
      189708

      2020/04/30 18:58

      美味しい美味しい♪もう何度作った事か。次回は倍の量で作ってみます。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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