やみつき♪『切り干し大根と豆苗のツナごまマヨ和え』
投稿日2018/01/10
更新日2018/01/10
調理時間5分
”切り干し大根”と”豆苗”を使った やみつきサラダ。 サッと洗った切り干し大根と 食べやすく切った豆苗を ツナ＋ごまマヨで和えるだけ。 たったこれだけだけど 旨味とコクがたっぷりで ボウルごと抱えて食べたくなるくらい♡ しかも嬉しいのが 食物繊維もたっぷりなので お正月明けのデトックスにももってこい♪ 作り置きもできますよ( ´艸｀)
材料4人分
- 切り干し大根30g
- 豆苗1袋（100g）
- ツナ缶1缶（70g）
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aすり白ごま大さじ1
- A砂糖、酢、しょうゆ、ごま油各小さじ1
- A鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1
作り方
ポイント
★切り干し大根は戻さずに使います。（洗った時の水分・調味料の水分・豆苗からでる水分で戻ります） ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。 ★柚子胡椒の量はお好みで調整されてください♪また、苦手な方は省いてもOKです。
- 1
切り干し大根は流水でよくもみ洗いする(水気は絞らない)。豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分にする。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すり白ごま大さじ1、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油各小さじ1、鶏ガラスープの素、柚子胡椒各小さじ1を合わせ、1・ツナ缶(油ごと)を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- 538203
2022/08/14 14:35
簡単なのに凄く美味しくて、バクバク食べちゃいました！豆苗が好きでこういうレシピ、本当にありがたいです(°▽°) - はなもも
2022/02/05 09:39
大好きで週に2〜3回は作っています。いつも家族と食べていますが、1人で全部食べられそうです。 豆苗は価格が安定していてお手ごろなのでお財布にやさしいですね。切り干し大根もいつも買い置きしていて いつでも作れるようにしています。 - REI
2018/02/16 19:53
柚子胡椒がいいです(๑˃̵ᴗ˂̵)簡単で美味しくって、思わず一人で食べあげてしまいそうに...(￣∀￣)ごちそうさまでした💕 - Artist田村 りか
2018/02/10 11:46
簡単で美味しかったです。多めに作って次の日もいただきました。 - みゆ
2018/01/23 19:16
簡単ですっごく美味しい！柚子胡椒がいい！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡