主菜

コクうま濃厚〜♪『チキンのトマトクリーム煮』

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉とトマト缶でできる簡単煮込み♪ フライパンで鶏肉を焼いたらあとは、トマト缶を加えて 10分ほどコトコト煮るだけ。トマト缶は、じっくり煮ることで酸味がとび、旨味が凝縮〜！このままでも十分美味しいのですが今回は、よりお子様も食べやすいようにと最後に牛乳とチーズを加えて濃厚クリーミーに仕上げました♪

材料2人分

1
鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
3
上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったらA トマト缶（カット）1缶（400g）、水1/4cup、コンソメ顆粒小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
4
蓋をあけB 牛乳1/2cup、ピザ用チーズ50g〜を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
5
器に盛って、お召し上がりください♪
6
《ポイント》鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。

★ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。 ★トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。 ★少しだけスープを多めにしているので、パンにつけたり、麺に絡ませても美味しいです♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

ぼんじりの下処理

レシピID：228978

更新日：2018/01/12

投稿日：2018/01/12

ちゃんこな
2024/09/26 20:35
冷蔵庫にあった余りものの玉ねぎやナス、きのこも入れてみました。子どもが「明日も作って〜」と言うほど美味しかったです！また作ります！
82734
2024/02/26 18:26
パンに合うメニューで検索したところヒット！とても美味しく、子供達にも好評でした❤︎
OKB
2023/06/18 14:04
2回目ですが、少ない材料でもコクがあり凄く美味しいです！パスタに絡めても大丈夫ですかね？
581834
2021/11/21 11:55
めちゃくちゃ美味しくて簡単で、我が家のスタメンです！
プーさんʕ•ᴥ•ʔ
2021/01/30 12:45
しめじも入れて作ってみました！簡単なのに美味しかったです。リピします(^-^)