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コクうま濃厚〜♪『チキンのトマトクリーム煮』

20分

Ｙｕｕ

トマト煮込みの
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材料
作り方
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2018.01.12

分類主菜

調理時間： 20分

ID228978

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏肉とトマト缶でできる
簡単煮込み♪

フライパンで鶏肉を焼いたら
あとは、トマト缶を加えて
10分ほどコトコト煮るだけ。

トマト缶は、じっくり煮ることで
酸味がとび、旨味が凝縮〜！

このままでも十分美味しいのですが
今回は、よりお子様も食べやすいようにと
最後に牛乳とチーズを加えて
濃厚クリーミーに仕上げました♪

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚（300g）
A	トマト缶（カット）	1缶（400g）
A	水	1/4cup
A	コンソメ顆粒	小さじ2
A	にんにく	チューブ1〜2cm
B	牛乳	1/2cup
B	ピザ用チーズ	50g〜
	薄力粉	大さじ2
	塩・こしょう	少々
	オリーブオイル	大さじ1

作り方

Point!

★ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。 ★トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。 ★少しだけスープを多めにしているので、パンにつけたり、麺に絡ませても美味しいです♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。

鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったらA
トマト缶（カット） 1缶（400g）、水 1/4cup、コンソメ顆粒小さじ2、にんにくチューブ1〜2cm
を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
蓋をあけB
牛乳 1/2cup、ピザ用チーズ 50g〜
を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪
《ポイント》

鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。