フライパンで5分♪『鶏むね肉ともやしの重ね蒸し』 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

材料
作り方
似たレシピ

2018.01.16

分類主菜

調理時間： 10分（下味をつける時間を除く）

ID230364

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏むね肉ともやしを使った
お財布にも身体にもやさしいヘルシーメイン。

鶏むね肉ともやしをフライパンに重ね
あとは5分ほど蒸し焼きにするだけ。

鶏むね肉は、液体塩こうじで下味をつけることで、驚くほどプルプル柔らか〜♪

また、もやしも、鶏むね肉の上に重ねることで、シャキシャキに仕上がりますよ♡

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております

ごま油ごまゆず肉蒸し焼き節約時短液体塩こうじ鶏肉酢生姜胡椒出汁もやしフライパンヘルシーおかずささみ唐辛子簡単鶏むね肉ハナマルキヘルシーポン酢

このレシピをブログで紹介する

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
	もやし	1袋（200g）
A	液体塩こうじ	大さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm
B	白だし、鶏ガラスープの素	各小さじ1
B	粗挽き黒胡椒	適量
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

★液体塩こうじがなければ、普通の塩こうじでも代用可能です。また、塩こうじもなければ、塩小さじ1/2・酒大さじ1・砂糖小さじ1で代用可能です。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
ポリ袋に1・A
液体塩こうじ大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を入れ、よく揉み込む。そのまま30分ほどおく。
フライパンにごま油を敷き、2を広げて並べる。
3の上に洗ったもやしを広げて重ねB
白だし、鶏ガラスープの素各小さじ1、粗挽き黒胡椒適量
をふる。蓋をして中火にかけ、蒸気が立ったら弱めの中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
全体に火が通ったら、器に盛り、ポン酢をかけてお召し上がりください♪

オススメの食べ方は

ポン酢+柚子胡椒
ポン酢+しょうが
ポン酢+一味唐辛子

または、こってり味がお好みの方は”ごまだれ”で食べてもOKです!
《ポイント》

★鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉、豚バラでも代用可能です。

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

★白だしがない方は、酒+塩少々で代用しても♪

★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。

フライパンで5分♪『鶏むね肉ともやしの重ね蒸し』

似たレシピをさがす Similar Recipe