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レンジで楽々♪『蒸し鶏ともやしの中華風♡甘酢ネギごまだれ』

15

2018.01.23

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

野菜高騰時にオススメ!

鶏むね肉ともやしを使った
簡単メイン。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、もやしと一緒に器に盛り
旨味たっぷりの中華だれをかけるだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らかく
もやしはシャキシャキ。

淡白な食材同士の掛け合わせですが
タレがしっかりしているので
モリモリ食べれること間違いなしですよー♪

ごま油 レンジ ごま 野菜 たれ ネギ 液体塩こうじ 節約 時短 鶏肉 甘酢 中華 生姜 もやし ザーサイ ささみ 簡単 ハナマルキ 甘酢煮 レンジ料理 にんにく

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
もやし 1袋
A
酒、液体塩こうじ 各大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
B
ザーサイ(みじん切り) 15g
B
しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
ごま油 小さじ1
B
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★ザーサイは、あったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。 ★レンジ加熱後、まだ鶏肉がピンク色の場合は、裏返して2〜3分追加で加熱してください。 ★電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ★電子レンジ700wの方は、3分10秒。
  1. 鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。A

    酒、液体塩こうじ 各大さじ1、片栗粉 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま20〜30分ほどおく。
  2. もやしは洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れる。強火にかけ、沸騰したらザルにあげ、水気を切る。
  3. 耐熱ボウルに1を漬け汁ごと入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。
  4. ボウルにB

    長ねぎ(みじん切り) 1/2本、ザーサイ(みじん切り) 15g、しょうゆ、酢、いり白ごま 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ごま油 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    と3の蒸し汁を加えて、よく混ぜ合わせる。
  5. 器に2を敷き、食べやすく切った3を乗せる。

    4をかけて、お召し上がりください♪
  6. 《ポイント》

    ★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

    ★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。
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