豆苗とはるさめを使った チゲ風のうま煮♡ 作り方は、もちろん簡単! フライパンで豚ひき肉とキムチを炒め 焼肉のたれ+鶏ガラスープで作った煮汁を加えます。 あとは、はるさめを加えてサッと煮 最後に豆苗を加えたら、出来上がりです♪ はるさめは事前戻し不要で 煮ながら戻すので味がしみしみ〜。 また、焼肉のたれのおかげで 豆苗もモリモリ食べれますよ( ´艸`)
★白菜キムチは、なければ省いても構いません。その場合、焼肉のたれを大さじ1/2・鶏ガラスープの素を小さじ1/2プラスしてください。 ★豆苗は、小松菜やニラなどの青菜でも代用可能です。 ★はるさめや豆苗の量を減らして、えのきだけを加えても♪ ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉と白菜キムチを加えて炒める。
豚ひき肉の色が変わったらA 水1cup、焼肉のたれ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにく、しょうがチューブ1〜2cmを注ぐ。
ひと煮立ちしたら、緑豆はるさめを加え、時々上下を返しながら2〜3分煮る。
豆苗を加えて、サッと混ぜ合わせ、最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪
233671
Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡