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重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

15
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2018.02.04

分類汁物

調理時間: 15分

ID238395

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

寒い季節に嬉しい
うま辛の坦々スープ。

材料をお鍋に重ねてスープを注ぎ
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

ちょっと調理時間は長めに感じますが
ほとんどが放置でOKのお手軽さ♪

しかも、使う材料は
豚ひき肉・もやし・豆腐
そしてえのきにニラとコスパも抜群!

練りごまも不要で
おうちにあるもので簡単に作れますよ♪

スープ オイスターソース ごま きのこ ネギ 節約 時短 坦々スープ 辛い もやし 豆腐 豚ひき肉 おかず 簡単 ラー油 豆乳 重ね煮 にんにく にら うま辛 牛乳 ごま油 ひき肉

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材料2人分
豚ひき肉 100g
もやし 1袋
木綿豆腐 1/2丁(150g)
えのきだけ 100g
ニラ 4〜5本
A
1cup
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
しょうゆ、味噌、オイスターソース、豆板醤 各小さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
B
豆乳(または牛乳) 1cup
B
すり白ごま 大さじ3〜4
ラー油(またはごま油) 適量
作り方
Point!
★えのきだけは、他のお好きなきのこに変えてもOKですし、省いても構いません。 ★ニラは、ねぎなどでも代用可能です。 ★具はたっぷりめなので、他におかずがたくさんある場合は、量を減らしてもOKです! ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★鍋は22cmのものを使用しました。
  1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. 鍋に、えのきだけ→豆腐→豚ひき肉→もやしの順に重ねてA

    水 1cup、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ、味噌、オイスターソース、豆板醤 各小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を注ぐ。蓋をして中火にかけ8〜10分ほど煮る。
  3. 全体に火が通ったら、B

    豆乳(または牛乳) 1cup、すり白ごま 大さじ3〜4

    とニラを加え、サッと煮たら出来上がり。
  4. 器に盛り、お好みで、ラー油(またはごま油)をかけて、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。
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