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ルー不使用♪『鶏肉とゴロゴロ野菜の味噌クリームシチュー』

25

2018.02.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID241191

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

寒い夜に嬉しいポカポカシチュー♡

お肉やお野菜がたっぷりで
しかもルー不使用!

また、牛乳溶き薄力粉を使うことで
面倒なホワイトソースを作る手間が省けますし
ダマになる心配もありません♪

クリームシチューって美味しいけど
何かと面倒なイメージですよね!

でもこれは、お野菜を煮込んで
牛溶き薄力粉を一気に入れるだけなので
何も難しいことはありません♪

シチュー 作り置き 野菜 クリームチーズ 節約 時短 簡単 鶏もも肉

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材料(3〜4人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 小2個
にんじん 1/2本
しめじ 1袋
ブロッコリー 1/2株
A
1cup
A
固形コンソメ 1個
A
小さじ1/2弱
B
牛乳(または豆乳) 2cup
B
薄力粉 大さじ3
味噌 大さじ1
クリームチーズ(kiri) 4個
バター 20g
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
★野菜は、色々とアレンジ可能です。レシピ通り全部揃わなくてOK! ★クリームチーズはお好みで♪レシピの数より減らしても増やしてもOK!または、省いたりピザ用チーズに変えてみても♪ ★クリームチーズは、細かくちぎってから加えると◎。 ★鍋は22cmのものを使用しました。
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切る。玉ねぎはくし形切りに、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。しめじは、石づきをとってほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. ボウルにB

    牛乳(または豆乳) 2cup、薄力粉 大さじ3

    の薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。
  3. 鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉・にんじん・じゃがいもを加えて、さらに炒める。
  5. 鶏肉の色が変わったらA

    水 1cup、固形コンソメ 1個、塩 小さじ1/2弱

    を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。
  6. じゃがいもが柔らかくなったら、しめじとブロッコリーを加えて1〜2分煮る。
  7. 2と味噌・クリームチーズ(kiri)を一気に加え、混ぜ合わせながら中火で煮る。
  8. とろみがつき、クリームチチーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
  9. 器に盛って、お召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
かすてら さん
2019.07.04 19:52

うちでは寒いときはこのレシピが定番になっています。 作り置きしてもシチューが固まらないし、とてもおいしいです。 ありがとうございます。

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