バターでコクうま♪『豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ』
投稿日2018/02/12
更新日2018/02/12
調理時間10分
寒い夜に嬉しいポカポカスープ。 使う食材は、黄金コンビの ”豚バラ”と”白菜”。 これにコーンを加え 味噌バター味に仕上げました。 味噌にバターにコンソメと 和風なのか洋風なのか分からない感じですが（笑）、これが絶妙にマッチ！ ご飯にもぴったりですよ♪ また、白菜を手でちぎれば 包丁いらずでできてしまうお手軽さです♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- 白菜200g
- コーン（缶）大さじ3
- A水2cup
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- B味噌大さじ2
- Bバター10g
- なたね油（またはサラダ油）小さじ1
作り方
ポイント
★コーンは、なければ省いても構いません。 ★時間があれば、弱火でコトコト長めに煮ると、白菜がより美味しく仕上がります♪ ★鍋は22cmのものを使用しました。
- 1
白菜は、葉は手でちぎり、芯はそぎ切りにする。(面倒な方は芯も手でちぎってOK!)
- 2
鍋になたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を入れてさらに炒める。
- 3
白菜の芯が透き通ってきたら、白菜の葉を加えてサッと炒める。
- 4
A 水2cup、コンソメ顆粒小さじ1を注ぎ、蓋をして中火で5分ほど煮る。
- 5
コーン（缶）とB 味噌大さじ2、バター10gを加える。味噌とバターが溶けたら出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください! お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡