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むね肉と豆腐のふわふわチーズナゲット【#作り置き#お弁当】
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むね肉と豆腐のふわふわチーズナゲット【#作り置き#お弁当】 （調理時間：15分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- 鶏むね肉:1枚（300g） 木綿豆腐:100g (A)片栗粉:大さじ3 (A)粉チーズ:大さじ2 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)しょうゆ、コンソメ顆粒:各小さじ1 (A)塩、こしょう:少々 なたね油（またはサラダ油）:大さじ3 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする(ある程度でOK)。木綿豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジ600wで2分加熱する。新しいペーパーに取り替え、重石(ボウルや皿など)をして水切りをする。 【2】ボウルに1・【A】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせ、3cm大に丸める。 【3】フライパンになたね油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。 【4】4〜5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。 【5】最後に火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。 【6】器に盛って、お召し上がりください♪ タネにしっかり味はついていますが、お好みでケチャップをつけて食べても♪
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