Name: 豆苗ともやしのサッパリ♡おかずナムル【#作り置き＃お弁当】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: ナムル
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 200g; 豆苗 1袋（100g）; もやし 200g; ごま油 大さじ1〜2; 白だし、レモン汁 各大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩・こしょう 適量; にんにく チューブ1〜2cm

2018.02.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 246509

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚肉・豆苗・もやしを使った、お財布に優しいおかずナムル♪

お鍋でサッと茹でたら、あとは和えるだけなので、とーっても簡単！

シャキシャキ食感と
レモンの酸味があと引く美味しさですよ♪

ちなみに、こちら1０分以内にできる上、明日のお弁当や夕飯にも回せるスグレモノです！

材料4人分

	豚ロース薄切り肉	200g
	豆苗	1袋（100g）
	もやし	200g
A	ごま油	大さじ1〜2
A	白だし、レモン汁	各大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	塩・こしょう	適量
A	にんにく	チューブ1〜2cm

作り方

Point!

★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

★メインにボリュームが少ない時にオススメ！（焼いただけのお肉やお魚、お豆腐や厚揚げがメインの時）

★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪

豆苗は根元を切り落とし、長さを半分にする。
鍋にたっぷりの水と酒大さじ1(分量外)を入れ、強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。
2の鍋にもやし→豆苗の順に入れ、強火にする。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切る。
ボウルに、2・3・A
ごま油大さじ1〜2、白だし、レモン汁各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩・こしょう適量、にんにくチューブ1〜2cm
を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください。
《ポイント》

★豚ロース薄切り肉は、バラ薄切り肉でも代用可能です。

★豆苗は、水菜などでも代用可能です。

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

★豆苗ともやしを茹でる際、気になる方は、新しいお水で茹でてもOKです。

★塩・こしょうは、気持ちしっかりめがオススメです。

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