主菜

ご飯がすすむ♪豚肉とレンコンの甘辛きんぴら【#作り置き】

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  • エネルギー275kcal
  • 炭水化物25.5g
  • 脂質15.8g
  • たんぱく質12.5g
  • 糖質22.5g
  • 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

使う食材は、豚肉×レンコン。 作り方は、とっても簡単で 豚肉とレンコンをフライパンでサッと炒め、しょうゆ・砂糖・しょうがを絡めるだけ。 しっかり甘辛味で ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜。 ちなみにこちら メインにも副菜にもなれる一品!! もちろん、お弁当の隙間埋めなどにも 大活躍間違いなしですので ぜひぜひお気軽にお試しくださいね♪

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    100g
  • レンコン
    3/4節(150g)
  • A
    しょうゆ
    大さじ1.5
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    しょうが
    チューブ1〜2cm
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 1

    豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。レンコンは薄い半月切りにし、水にさらす

    ご飯がすすむ♪豚肉とレンコンの甘辛きんぴら【#作り置き】の工程1
  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、水気を切ったレンコンを加え、1〜2分炒める。

    ご飯がすすむ♪豚肉とレンコンの甘辛きんぴら【#作り置き】の工程2
  • 3

    合わせたA しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。

    ご飯がすすむ♪豚肉とレンコンの甘辛きんぴら【#作り置き】の工程3
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください。 お好みで、一味唐辛子をふっても♪

    ご飯がすすむ♪豚肉とレンコンの甘辛きんぴら【#作り置き】の工程4
  • 5

    【ポイント】 ★『レンコンと豆苗の春雨サラダ』(レシピID:247428)で使ったレンコンの残りを使用しました♪

ポイント

★豚薄切り肉は、ロースでもバラでも♪(私はロースを使用しました) ★甘めの仕上がりです♪スッキリ系がお好み方は砂糖の量を減らすか、みりんに変えてください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた!

質問

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