Name: ヘルシーだけど大満足♪『豚コマと豆腐の味噌煮』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豆腐
Ingredients: 豚コマ切れ肉 120g; 木綿豆腐 1/2丁; 小松菜（茎と葉を分けてザク切り） 1/2束; ごま油 大さじ1; だし汁 1cup; 味噌、砂糖 各大さじ2; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1

2018.02.25

分類主菜

調理時間： 15分

ID 247810

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ちょっとお肉が入っているだけで、お豆腐ががっつりメインに大変身♪

しかも、味噌味なので、ご飯もススム！ススム！！

身体もポカポカ温まりますよ〜♪

材料2人分

	豚コマ切れ肉	120g
	木綿豆腐	1/2丁
	小松菜（茎と葉を分けてザク切り）	1/2束
	ごま油	大さじ1
	だし汁	1cup
A	味噌、砂糖	各大さじ2
A	酒	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1

作り方

Point!

★豚コマは、バラ肉やロース肉でも代用可能です。

★小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

★だし汁は、水＋和風だしの素でも代用可能です♪

木綿豆腐はペーパータオルで包んで5分おき、横に1cm幅に切っておく。
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を並べてこんがり焼く。両面とも焼けたら、一旦取り出しておく。
同じフライパンにだし汁を入れ中火にかける。沸騰したら、小松菜（茎と葉を分けてザク切り）の茎を入れ、1分ほど煮る。豚コマ切れ肉を加えて混ぜ、色が変わったらアクを取り、A
味噌、砂糖各大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1
を加える。
再び煮立ったら、小松菜の葉を加えて弱火にし、3〜4分煮る。
豆腐を加え、全体を優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

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