ヘルシーだけど大満足♪『豚コマと豆腐の味噌煮』

15

2018.02.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 247810

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

ちょっとお肉が入っているだけで、お豆腐ががっつりメインに大変身♪

しかも、味噌味なので、ご飯もススム!ススム!!

身体もポカポカ温まりますよ〜♪

    材料2人分
    豚コマ切れ肉 120g
    木綿豆腐 1/2丁
    小松菜(茎と葉を分けてザク切り) 1/2束
    ごま油 大さじ1
    だし汁 1cup
    A
    味噌、砂糖 各大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★豚コマは、バラ肉やロース肉でも代用可能です。

    ★小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

    ★だし汁は、水+和風だしの素でも代用可能です♪
    1. 木綿豆腐はペーパータオルで包んで5分おき、横に1cm幅に切っておく。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を並べてこんがり焼く。両面とも焼けたら、一旦取り出しておく。
    3. 同じフライパンにだし汁を入れ中火にかける。沸騰したら、小松菜(茎と葉を分けてザク切り)の茎を入れ、1分ほど煮る。豚コマ切れ肉を加えて混ぜ、色が変わったらアクを取り、A

      味噌、砂糖 各大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を加える。
    4. 再び煮立ったら、小松菜の葉を加えて弱火にし、3〜4分煮る。
    5. 豆腐を加え、全体を優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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