フライパンで5分♪『もやしのスタミナ♡肉味噌そぼろ丼』
投稿日2018/03/03
更新日2018/03/03
調理時間5分
使う食材は”ひき肉”×”もやし”。 お財布にやさしい上 包丁いらずでできるのが嬉しい♪ また、どちらも火が通りやすい食材なので 5分もあれば完成する、まさにスピードレシピ！！ ちなみに、味付けは 甘辛のスタミナ味噌味。 これが、めちゃくちゃご飯にぴったりで 思わず『おかわり！』と叫びたくなるほど！ もちろん、丼スタイルではなく おかずとして召し上がっても♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- もやし1袋（200g）
- 温かいご飯茶碗大盛り2杯分
- A味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ1/2
- 塩・こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★タレをひき肉に絡める＆もやしに片栗粉をまぶす事で、もやしがシャキシャキに仕上がります。 ★豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、どうしても辛いのが苦手な方やお持ちでない方は、味噌（大さじ1/4弱）としょうゆ（数滴）で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
もやしは流水で洗って水気を切り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふってまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
- 3
豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA 味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを回し入れ、サッと炒める。
- 4
1のもやしを加えて炒め、全体にタレが絡んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
- 5
器に温かいご飯を盛り、4を乗せて、お召し上がりください♪
250432
質問
作ってみた!
うさぎの平蔵2023/04/21 19:16
味噌と砂糖の代わりに・・ 甜麵醬を使ってみました・・！ 美味しかったです・・(^○^) v
うさぎの平蔵2023/04/21 19:15
めっちゃ・・ 美味しかったです・・(^○^) v
野原ネル2022/04/30 21:54
たまごを足してみました。おいしく、簡単に、安くできました。いろんな具をとっかえひっかえして、楽しもうかと思います。
「そぼろ丼」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
