フライパンで5分♪『もやしのスタミナ♡肉味噌そぼろ丼』

• 5分

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• もやし
  1袋（200g）
• 温かいご飯
  茶碗大盛り2杯分
• A
  味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
  各大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  しょうが、にんにく
  各チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 塩・こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  もやしは流水で洗って水気を切り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふってまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わったら、合わせたA 味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖各大さじ1、豆板醤小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを回し入れ、サッと炒める。

  
• 4

  1のもやしを加えて炒め、全体にタレが絡んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

  
• 5

  器に温かいご飯を盛り、4を乗せて、お召し上がりください♪

  

ポイント

★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★タレをひき肉に絡める＆もやしに片栗粉をまぶす事で、もやしがシャキシャキに仕上がります。 ★豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、どうしても辛いのが苦手な方やお持ちでない方は、味噌（大さじ1/4弱）としょうゆ（数滴）で代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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