『ほうれん草と切干大根のツナポン和え』【#作り置き】
投稿日2018/03/04
更新日2018/03/04
調理時間5分
困った時のあと一品に♪ 青菜た～っぷり♪ 切干大根た～っぷり♪ 身体に嬉しい食物繊維がた～っぷり♪ しかも！！！ ポン酢と柚子胡椒が入っているので ツナの脂っぽさは感じられず、サッパリ食べれますよ( ´艸｀)
材料（作りやすい分量（おおよそ4人分））
- ほうれん草1束
- 切干大根30g
- ツナ缶1缶
- Aポン酢じょうゆ大さじ3〜
- A柚子胡椒小さじ1/2〜1
- A粗挽き黒胡椒適量
- Aいり白ごま適量
作り方
ポイント
★ほうれん草は、お湯で茹でても構いません。 ★切干大根は戻しすぎないよう、サッと洗う程度でOK。洗ったあとの残った水分のみで柔らかく戻します。 ★ツナ缶の油は、気にならなければ、そのまま旨味調味料として使うのがオススメです。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。 ★ツナ缶は足りないようであれば、もう1缶足しても♪ ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 準
・ほうれん草は洗って、ザク切りにしておく。 ・切干大根は、流水でサッともみ洗いし、そのままザルにあげて、しばらく置いておく。
- 1
ほうれん草は、耐熱容器に入れ、塩少々(分量外)と水大さじ1をふる。
- 2
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 3
加熱が終わったら、ほうれん草を冷水に取り、その後、ギュッと絞って、しっかり水気を抜く。
- 4
ボウルに、②・ツナ缶(汁ごと)・切干大根・A ポン酢じょうゆ大さじ3〜、柚子胡椒小さじ1/2〜1、粗挽き黒胡椒適量、いり白ごま適量を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡