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    みぃさん。2次発酵の時はオーブンなどの密閉空間に入れているので布巾はかけていません。発酵のこともコラムで紹介しているので、よかったら見てくださいね。オーブン内だけでなく、熱湯を入れたカップと天板ごと大きなビニール袋に空気を膨らませるように入れてもいいですよ。

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ゆで卵も同時調理で時短♪とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮

25
大根の煮物の
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2018.03.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID251152

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

使う食材は、”卵”と”大根”。

コスパも抜群な上
家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡

作り方は、とーっても簡単!

お水に大根と卵をドボンと入れ
あとは8分ほど茹でます。

これで、大根は味しみ態勢がととのい
卵はしっかりゆで卵に♪

そして最後に、この2つを
煮汁を加えたお鍋で
コトコトと10〜15分ほど煮るだけです♪

大根の煮物 オイスターソース だし汁 大根 時短 甘辛 鶏肉 和風 ごま油 出汁 かつお お弁当 ゆで卵 簡単 味醂 作り置き 生姜

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材料2人分
大根 350g
3個
A
1cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5
A
砂糖、オイスターソース、ごま油、和風だしの素 各小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★お好みで、鶏肉を加えて一緒に煮ても♪ ★鍋は20cmのものを使用しました。
  1. 大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの水と1・卵を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、8分ほど茹でたらザルにあげて水気を切る。卵は殻をむく。
  3. 同じ鍋に(お湯は捨てる)、大根・ゆで卵・A

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1.5、砂糖、オイスターソース、ごま油、和風だしの素 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ中火にかける。沸騰したら落し蓋をし、10〜15分ほど煮たら出来上がり。(煮汁が底から5mm程度になるまで煮る)
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用してOKです。

    ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。(多少コクは減ってしまいます)

    ★余裕があれば、煮ている途中に、時々上下を返してあげると◎。
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