ポテトサラダよりヘルシー♪『ワンランク上のおからサラダ』
投稿日2018/03/07
更新日2023/10/22
調理時間10分
おからをたっぷり使った ヘルシーサラダ。 ツナ缶やかつお節が入っているので 旨味がたっぷり♡ また、豆乳を加えることで マヨネーズが減らせる他 パサつきやすいおからが しっとり食感に大変身♪ まさに、抱えて食べたくなること 間違いなしの一品。 作り方も、ボウルでグルグルっと混ぜるだけ！ と、とっても簡単ですので ぜひぜひ、お気軽に お試しくださいね♪
材料4人分
- おから200g
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ（小）1個
- 人参1/2本
- ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
- かつお節1袋（3g）
- マヨネーズ大さじ3
- 塩・こしょう少々
- A無調整豆乳大さじ7
- A酢大さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
◎人参は彩りのために入れました。お嫌いでしたら省いても構いません。 ◎ツナ缶は、汁ごと使うのがオススメですが、気になる方は、汁気を切ってご使用下さい。 ◎酸味が苦手な方は、酢の量を調整されて下さい。 ◎今回は、カロリーオフのため、マヨネーズの半量を”豆乳＋酢”で代用しています。特にカロリーが気にならない方は、”豆乳＋酢”をなくし、全量マヨネーズにしてもOKです。
- 準
・きゅうりは、薄切りに、人参は千切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。 ・玉ねぎ（小）は、みじん切りにし、水にさらしておく。
- 1
ボウルに、おからとA 無調整豆乳大さじ7、酢大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
ツナ缶(オイル漬け)(汁ごと)とかつお節を加え、再度よく混ぜ合わせる。
- 3
水気を切った、きゅうり・人参・玉ねぎ・マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
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質問
作ってみた!
- ごんべす
2024/01/07 20:11
ポテサラ好きな夫がポテサラと思い込んで食べたところ「これポテサラじゃないんだ⁈でも美味い‼️」と大絶賛してくれました。 私は酒の肴でいただきましたが おかわりするほど美味しかったです♡ リピートします！ - AYANO.•*¨*•.☆
2023/09/19 09:20
具材は子供達が好きな物にしていますが以前作ってから定期的に作っている我が家の定番「おからサラダ」となっています♪ 美味しい＆ヘルシーレシピが嬉しいです♡ありがとうございます🌈 - AYANO.•*¨*•.☆
2023/06/16 09:27
生の人参が少し苦手なので代わりに子供好みのコーンとハムを入れてみました🙏 おからが驚くほど違和感がなく味は旨味のあるポテトサラダ〰️😳‼そして何と言っても「ヘルシー♡」なのが嬉しいです👍💕 是非リピしたいと思います♪ 美味しいレシピをありがとうございます🌈 - とーるじーじ
2023/05/07 17:57
作って見ました。 ほんとにしっとりしてまろやかで美味しくて嫁さんからも好評でした。 - junchi
2022/08/25 06:58
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡