『ささ身の明太チーズ丸め焼き』【#作り置#お弁当】

15

2018.03.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 254372

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

使う食材は”鶏ささ身”。

これに、明太+チーズ+大葉を混ぜて
フライパンで焼くだけ。

また、タネにしっかり味がついているので
ソースいらずで食べれてお弁当にも入れやすい♡

チーズが溶けて
カリカリになった部分が香ばしく
ご飯やお酒にぴったりです♪

    材料2人分
    鶏ささ身 5〜6本(300g)
    ベビーチーズ 2個
    辛子明太子 1/2腹(50g)
    青じそ 10枚
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★鶏ささ身は、鶏むね肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

    ★鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

    ★辛子明太子は、たらこでも代用可能です。

    ★ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。

    ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
    1. 鶏ささ身は、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。
    2. ベビーチーズは細かく刻む。辛子明太子は薄皮をとってほぐす。青じそは千切りにする。
    3. ボウルに1・2・A

      片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、8〜10等分にして丸める。
    4. フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
    5. 蓋をとって火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪
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