レンジでラクラク♪『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』

15

2018.03.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 254874

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

レンジでできる野菜た〜っぷりの
節約チャプチェ♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにはるさめ・野菜・
下味をつけた豚こまを重ね
あとはレンジでチンするだけ( ´艸`)

たったこれだけだけど
はるさめは味がしみしみ
お肉は柔らか〜♪

もちろん、冷めても美味しく
お肉も固くならないので
作り置きやお弁当にも最適です♡

    材料2人分
    豚こまぎれ肉 250g
    緑豆はるさめ 50g
    玉ねぎ 1/2個
    パプリカ 1/2個
    ニラ 1/2束
    A
    焼肉のたれ 大さじ3
    A
    味噌、ごま油 各大さじ1
    A
    しょうゆ、砂糖、豆板醤 各小さじ1
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    1/2cup
    いり白ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

    ★加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて円形状に置いてください♪

    ★電子レンジ500wの方は、9分40秒。

    ★電子レンジ700wの方は、6分30秒。

    ★甘めの仕上がりです♪

    ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. 豚肉はA

      焼肉のたれ 大さじ3、味噌、ごま油 各大さじ1、しょうゆ、砂糖、豆板醤 各小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

      を揉み込む。玉ねぎは薄切りに、パプリカは千切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. 耐熱ボウルに、半分に切った緑豆はるさめを入れる。
    3. 2の上に玉ねぎ・パプリカを重ね、真ん中をあけて豚肉を乗せ、水を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。
    4. 豚肉の色が変わったら、ニラを加えよく混ぜ合わせる。最後に、いり白ごまを加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪

      お好みでごま油を回しかけても、美味しく召し上がれます。
    6. 【ポイント】

      ★豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

      ★パプリカはにんじんでも代用可能です。

      ★ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。

      ★豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、苦手な方は、豆板醤の量を調整されてください。また、減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(目安:豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)
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