レシピサイトNadia
    主菜

    レンジde時短♪『豚肉と新じゃがの甘辛照り焼き』

    • 投稿日2018/03/14

    • 更新日2018/03/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    1013

    ”豚肉”×”新じゃが”を使った ご飯がススム一品。 作り方は、とーっても簡単で フライパンで豚肉と レンチンした新じゃがを炒め あとは甘辛だれを加えて サッと炒め煮するだけ( ´艸`) 基本的な調味料で作れる上 食べ応えも十分!!! 出来立てのホクホクじゃがいもが 最高に美味しいですよ〜♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 新じゃがいも
      3〜4個(200g)
    • A
      しょうゆ、酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★甘めの仕上がりです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪ ★電子レンジ500wの方は、6分。 ★電子レンジ700wの方は、4分。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    • 1

      新じゃがいもは一口サイズの乱切りにし(皮はお好みで)サッと水にさらす。耐熱ボウルに重ならないように並べ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      豚肉の色が変わったら、1を加えてサッと炒める。

      工程写真
    • 4

      全体に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、和風だしの素小さじ1を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    • 6

      【ポイント】 ★豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。 ★新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合は、皮はむいてください♪

    レシピID

    255389

    質問

    作ってみた!

    • yuu
      yuu

      2019/04/16 21:16

      豚バラ焼きすぎちゃいましたが、簡単で美味しい味付けでした!

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    こんな「煮もの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History