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旨味ましまし♪『豚こまときのこのおかかバター醤油』

10

2018.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID256253

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

コスパ抜群の作り置きおかず。

使う食材は、年中価格が安定した
”豚こま”と”きのこ”。

これらをフライパンでサッと炒めるだけなので
とーっても簡単!!

味付けは、みんな大好き(笑)バター醤油味。

きのこの旨味もたっぷりなので
ご飯がモリモリすすみますよ〜♪

炒め物 フライパン ご飯に合う きのこ 作り置き エリンギ かつお節 しめじ 節約 時短 おかか 豚こま肉 お弁当 バター醤油 簡単 まいたけ

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材料(2〜4人分)
豚こまぎれ肉 200g
お好きなきのこ 300g
かつお節 2袋(6g)
A
しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
B
バター 10g
B
しょうゆ、酒 各大さじ1
B
鶏ガラスープの素 小さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉でも代用可能です。 ★今回使用したきのこは、しめじ・エリンギ・舞茸です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
  1. 豚こまぎれ肉はA

    しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1

    を揉み込む。お好きなきのこは、それぞれ下処理する。(石づきをとる、ほぐす、手で裂くなど)
  2. フライパンになたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が8割がた変わったら、きのこを広げていれ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
  4. 合わせたB

    バター 10g、しょうゆ、酒 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1

    を回し入れ、サッと炒める。
  5. バターが溶けたらかつお節を加え、お好みで粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
  6. 作り置きする場合は保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ♪
60 863

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