ご飯もお酒もすすむ♪『ねぎだく♡味噌マヨチキン』
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間10分
一口サイズに切った鶏肉をフライパンで焼き、あとは味噌マヨだれを絡めるだけ。 10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい日にも最適です。 またこちらは、作り置きも可能ですので、たくさん作ってストックしておけば平日の夕飯やお弁当にも大活躍！！ 味噌味なのでご飯にもお酒にもぴったりですよ♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 刻みねぎ適量
- 酒大さじ1
- A味噌、酒、みりん、マヨネーズ各大さじ1
- Aしょうゆ、砂糖各小さじ1
- Aにんにく各チューブ1〜2cm
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
★刻みねぎを青じその千切りに変えても美味しいです。 ★たれがしっかり絡んだ方が好きな方は、焼く前に鶏肉に薄く片栗粉をまぶしてください。 ★フライパンは22cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切り、酒と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、①の皮面を下にして並べ2分ほど焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- 4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA 味噌、酒、みりん、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、にんにく各チューブ1〜2cmを回し入れる。汁気がなくなるまで炒め煮したら火を止め、刻みねぎを加える。サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
