ワンパン de『大葉香る♡キノコたっぷり和風パスタ』
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間15分
フライパン一つでできるお手軽パスタ♪ きのこの旨味がたっぷりで、大葉で爽やかさをプラス♪ 調味料も、お家にある身近なものでできるので、めちゃくちゃお手軽♡ パスタって美味しいし、毎日食べてもいいくらい大好きだけど、麺を茹でる時間が長かったり、洗い物が増えるのが悩みどころ・・・ でも、これなら、フライパン一つでできちゃいますよ♪ 洗い物も減って一石二鳥です！
材料（1〜2人分）
- パスタ（早茹で3分）1束（100g）
- しめじ1袋
- しいたけ3枚
- 大葉5〜10枚
- A水1.5cup
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん小さじ2
- バター20g
作り方
ポイント
★パスタの茹で時間が長いものを使用される場合は、様子を見ながら水分を足してあげてください。 ★きのこは、お好みのものをご使用下さい。
- 準
・しめじは、石づきを取って、ほぐしておく。 ・しいたけは、石づきを取って、細切りにしておく。 ・大葉は、千切りにしておく。
- 1
フライパンにA 水1.5cup、しょうゆ大さじ1.5、みりん小さじ2を熱し、沸騰したら、半分に折ったパスタ（早茹で3分）を入れる。
- 2
再度沸騰したら、しめじとしいたけを加え、サッと混ぜ合わせる。ひと煮立ちしたら蓋をし、中弱火で2分煮込む。
- 3
蓋を取り強火にして、菜箸で混ぜ合わせながら水分を飛ばす。(2〜3分ほど)
- 4
バターを加え、よく混ぜ合わせる。バターが溶けたら火を止め、大葉を加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
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質問
作ってみた!
- はるまっちゃん
2021/05/12 12:27
大葉 しめじ パスタで検索してたどりつきました！ 茹で7分のパスタを使いましたが問題なく美味しく出来あがりました(⋈・◡・)✰ 変えたのは途中蓋をして中弱火で2分煮込むところを3分にしたくらい。 お手軽で、ズボラ主婦のランチにぴったりでした♡ ありがとうございました！ - ぽちゃこ
2019/03/24 12:40
今日のお昼もまたまたパスタ作りました(笑) 和風のパスタも作ってみたかったので❇️ 写真は少しパスタ盛りすぎちゃったので、見栄えはあんまりよくないですね💧 バター醤油合いますね。それと、大葉もかなりアクセントがあって美味しかったです。 大葉少しだけにしちゃったんですが、もっとたくさん入れればよかったです(笑) たまには、和風のパスタもいいですねっ🎵
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡