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    副菜

    抱えて食べたい♡『水菜とひじきの栄養満点サラダ』

    • 投稿日2018/03/18

    • 更新日2018/03/18

    • 調理時間5(ひじきを戻す時間を除く)

    私は、スーパーに行ったら、欠かさず水菜を買うので、彩りなどに使った後はサラダに変身させます♪ そこで、今回は、こんなボリューム満点な一品に!! これ、入っているものが、水菜・蒸し鶏・ひじき、そして、彩りにコーンも加えました。 そして、これらを、大好きな麺つゆ+ポン酢+かつお節で和えただけ。 めちゃくちゃ簡単だけど、ワッシャワシャとかきこみたくなる美味しさです・・・♡

    材料2〜3人分

    • 水菜(ザク切り)
      2株(180gぐらい)
    • 芽ひじき(水で戻す)
      5g
    • 蒸し鶏
      250g
    • コーン(缶)
      1缶
    • A
      ポン酢じょうゆ、ごま油
      各大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2/3
    • A
      かつお節
      2袋(6g)
    • A
      いり白ごま
      適量
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★蒸し鶏は、鶏ささ身を使用しましたが、むね肉やもも肉でも代用可能です。 ★蒸し鶏は、ささ身の缶詰やツナ缶でも代用可能です。 ★麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

    • ★蒸し鶏のレシピはこちらです → https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/178835

    • 1

      ボウルにA ポン酢じょうゆ、ごま油各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2/3、かつお節2袋(6g)、いり白ごま適量を入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 2

      1に水菜(ザク切り)・水気を切った芽ひじき(水で戻す)・手で裂いた蒸し鶏・コーン(缶)を入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 3

      最後に、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

    レシピID

    257132

    質問

    作ってみた!

    • とびうおの作ってみた!投稿(抱えて食べたい♡『水菜とひじきの栄養満点サラダ』)
      とびうお
      とびうお

      2024/06/24 19:34

      初めて水菜を買ってみたので、こちらを作りました!!癖がなく食べやすくてモリモリ食べられましたー!おいしい! (コーンなし蒸し鶏はカニカマで代用しました♪)

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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