長時間煮込んだような味わい♪『濃厚コク旨♡ハッシュドビーフ』
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間10分
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ハッシュドビーフって、美味しいけど、作るには長時間煮込まないといけないので、ちょっと面倒。笑 でもこれなら大丈夫！ 煮込む必要はなく、ものの10分ぐらいで出来上がります♡ しかも、煮込んでないのに、長時間煮込んだような味わいに♪
材料（2〜3人分）
- 牛こまぎれ肉170〜200g
- しめじ1袋
- 玉ねぎ1/2個
- A赤ワイン大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A塩、こしょう少々
- サラダ油小さじ2
- 赤ワイン100〜200ml
- Bデミグラスソース缶1缶（290g）
- B水デミ缶の1/2量
- Bケチャップ大さじ2
- B砂糖、しょうゆ各小さじ1
- B固形コンソメ1個
- B塩、こしょう少々
- 温かいご飯茶碗2〜3杯分
作り方
ポイント
豚コマ切れ肉でも作れます。 しめじは、他のキノコ類でも代用可能です。 赤ワインは、お酒でも代用可能です。
- 準
・牛肉は、A 赤ワイン大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでおく。 ・しめじは、石づきを取りほぐしておく。玉ねぎは、薄切りにしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、しめじと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、牛肉を加えて更に炒める。
- 2
牛肉の色が変わったら、赤ワインを加え、少し煮詰める。
- 3
B デミグラスソース缶1缶（290g）、水デミ缶の1/2量、ケチャップ大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ1、固形コンソメ1個、塩、こしょう少々を加えて、強火で煮込む(蓋なし)。お好みのトロミになったら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
- 4
器に温かいご飯を盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。
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質問
作ってみた!
- 940216
2024/04/13 19:43
とても簡単で美味しかったです♪ 子供も食べやすい様に ハチミツを少し足しました。 家族みんなおかわりしてくれたので リピメニュー決定です( ^＿^ )♡ - saki
2024/02/14 21:44
特別な工程もなく簡単で、とても美味しくできました。市販のルーを使うよりこちらのレシピの方が断然いい！！赤ワインがなく酒で作りましたが、十分美味しかったです。 - 279352
2023/03/23 16:47
赤ワイン110mlで作りました♪とっても美味しくて本格的で旦那も喜んでました♪絶対また作ります♪ - ニャン
2021/11/28 19:57
短い時間で簡単なのに、とっても美味しくできました！赤ワインがなかったので、お酒で作りましたが、十分美味しかったです！ありがとうございました♡ - 365421
2020/10/10 12:25
ぱっと簡単にできました！すごく美味しかったです！ありがとうございました！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡